清朝末期的经济是怎样的

做黄豆酱的步骤如下: 材料: - 黄豆250克 - 食盐20克 - 小麦粉适量(可选,用来调整黏稠度) 步骤: 1. 将黄豆用清水浸泡8-10小时,直至豆子膨胀变软。 2. 把浸泡好的黄豆放入锅中,加水煮沸,煮5分钟后捞出,放入冷水中浸泡10分钟。 3. 把黄豆放入榨汁机或者食物处理器中,加入适量清水,搅拌成浆状。 4. 把豆浆倒入蒸锅中,大火蒸20分钟。 5. 蒸好的豆浆倒入容器中,冷却至室温,放入冰箱冷藏4-6小时。 6. 取出黄豆酱,过滤掉豆渣,将酱液倒入锅中,加入食盐,用中火熬煮30-40分钟,搅拌均匀。 7. 如果觉得酱液太稀,可以加入适量的小麦粉搅拌均匀,继续煮沸至适合自己口感的浓稠度。 8. 将煮好的黄豆酱倒入干净的容器中,冷却后盖上盖子,放入冰箱冷藏保存。

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麻椒鸡肚子里辣椒酸怎么回事

麻椒鸡肚子里辣椒酸可能是因为在制作麻椒鸡时,辣椒的辣味与酸味渗入了鸡肚子。这种情况可能是由于麻椒鸡的调料中含有辣椒和酸味的成分,或者在烹饪过程中麻椒和辣椒的味道与鸡肉相互作用所导致的。此外,如果麻椒鸡调料中加入了酸性食材(如柠檬汁、醋等),也可能使鸡肚子里带有酸味。这种情况在食物中常见,通过合理的烹饪调配和选择材料来控制味道可以避免出现这种情况。

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